Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
’Nduja to kalabryjska wędlina do smarowania: miękka, ognisto czerwona masa z wieprzowiny i papryczek peperoncino, którą rozsmarowuje się na chlebie albo rozpuszcza w sosie. Nie jest kiełbasą do krojenia ani pastą warzywną. Pochodzi z Spilingi, wioski na płaskowyżu Monte Poro…
Podczas jednego z moich pobytów w Toskanii zamówiłem w małej trattorii coś, co w menu było opisane jednym słowem: bruschetta. Spodziewałem się zwykłej grzanki z pomidorem, a dostałem coś, co uświadomiło mi, jak inaczej Włosi podchodzą do prostoty. Chleb był chrupiący, ale nie suchy, pomidory miały smak lata, a oliwa pachniała jak świeżo skoszona trawa.
Żadnej filozofii, żadnych tajemnic – po prostu kilka dobrych składników, które razem tworzą coś, co trudno potem zapomnieć.
Krzywa Wieża w Pizie to jeden z najsłynniejszych symboli Włoch. Każdy ją widział, większość turystów próbowała ją „podtrzymać” na zdjęciu, ale mało kto naprawdę zna jej historię i sekrety.
Zebraliśmy więc 10 ciekawostek, faktów i praktycznych porad, które sprawią, że spojrzysz na to przechylone arcydzieło z zupełnie innej perspektywy.
Jeśli planujesz podróż po Włoszech samochodem, czeka Cię prawdziwa przygoda – pełna malowniczych dróg, zapierających dech w piersiach krajobrazów i… kilku niespodzianek. Włoskie drogi potrafią zachwycić, ale też zaskoczyć kierowców przyzwyczajonych do polskich realiów. Ten poradnik dla kierowców po Włoszech pomoże Ci uniknąć stresu i sprawi, że Twoja podróż po Italii będzie przyjemnością, a nie serią nerwowych manewrów przy bramkach autostradowych.
Nie ma na świecie drugiego dania, które budzi tyle emocji co carbonara. Włosi potrafią o niej dyskutować dłużej niż o polityce, a każda babcia w Rzymie ma swoją niepodważalną wersję. Jedni mówią, że powstała dla węglarzy (carbonaio znaczy przecież „węglarz”), inni – że narodziła się w czasie wojny, kiedy amerykańscy żołnierze wrzucili do makaronu swoje racje jajek w proszku i boczku.
A najbardziej fanatyczni dodają z powagą: „prawdziwa carbonara nie zna śmietany” – i tu akurat mają rację.
Alghero na Sardynii zachwyca średniowiecznym Starym Miastem, klimatem południa i widokiem na turkusowe morze. To idealna baza do odkrywania północno-zachodniej części wyspy i okolicznych plaż.
Włochy to ojczyzna pizzy, ale w każdym regionie wygląda i smakuje inaczej. W Toskanii – miejscu, gdzie kamień, słońce i wino tworzą własny rytm życia – pizza ma zupełnie inny charakter niż ta z Neapolu.
